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第95章 秘制辣翅需要按摩（第2页）
想要鸡翅的话，还得和老金提前联系一下。
李瑞看了看时间，
给老金打了一个电话。
（）;（） 虽然才六点多钟，但对于这些同样起早贪黑的肉、菜贩子来说，这个时间可一点也不早了。
电话接通，老金表示自己手头上正好有货。
可以早上的时候一并送过来。
两人便约定好了时间。
随后李瑞换上自己的裤子，开车前往了方达广场。
李瑞到了炸鸡店之后没多久，老金便开着自己的小货车过来了。
几乎是与老金一起出现的，炸鸡店兼职员工，也到了这里。
马金戈与李瑞打招呼的时候，还在张哈。
不知道是没睡好，还是起得太早。
“来这么早啊，小马。”
“想着提前过来给你帮忙呢。”
三个人一块把鸡肉都抬进了店。
马金戈却仔细检查着进来的货。
“检疫合格，日期新鲜。”
金老板说道。
马金戈此时还发现，厨房经过昨天一天重油的使用，仍然是焕然一新的样子。
“老板，你昨天晚上收拾的？”
李瑞点了点头。
店里的卫生与食品的制作过程，交给别人，他不放心。
所以即使招了员工，这个老板开店也并不轻松。
李瑞轻点着食材，与老金结清了款项。
做秘制辣翅还需要一味关键的调料，卡宴辣椒粉。
卡宴辣椒的辣度在三万到五万之间，与常见的小米椒辣度接近。
但是比小米辣多了独特的香味。
为了最大程度还原菜谱上秘制辣翅的做法，李瑞还是想获取到这份原料。
于是他随口向老金打听道：
“金老板，你知道市场上哪里有卖卡宴辣椒的吗？”
老金常年混迹菜市场，对这个不常见的辣椒品种，还真有点眉目，帮李瑞想到了一家店。
“我回去正好顺路，李老板，?们跟我来一趟？”
李瑞眼睛望向店里的员工：
“小马，辛苦一下。”
马金戈点了点头，“好的，老板。”
随后开车跟上了老金的货车。
“呵，又支开我。”今天马金戈记者的暗访刚刚开始，显然还不尽兴。
两人走后，李瑞开始今天的准备工作。
鸡排、鸡块的处理与先前一样。
鸡翅却也不是简单的清洗改刀。
掌中娇
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