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();() 黑胡椒下入油锅的之后,温度会升高,关火是为了保证蚝油不在高温下丧失鲜味。
黑胡椒酱汁做好。
旁边的小马也把蒸土豆的锅盖揭开了。
这时候的土豆,用筷子戳可以轻松地戳出一个洞来。
“捣碎。”李瑞吩咐道。
“好的,领,嗯,老板。”
小马个子不高,但力气还是很大的。
纤细的手掌攥着擀面杖上下翻飞,很快便将土豆捣成了泥。
由于土豆泥需要配合炸鸡腿蘸着吃,
还得再过一遍筛网才足够细腻。
李瑞将过筛的土豆泥拿过来,向里面加入黑椒酱汁、热牛奶和食用盐,随后搅拌起来。
淡黄色的土豆泥,随着搅拌,颜色逐渐变成深棕色。
这个过程中,可以明显感受到土豆泥的顺滑细腻。
如果像马金戈这样稍微凑近的话。
还能看出土豆泥细小的、沙沙的颗粒。
她不由得说道:
“老板,这土豆泥好香啊。”
为了提高员工的工作效率,狠狠地剥削他们的剩余价值。
李瑞对待员工,一直有一个规矩。
“来,小马,吃饱了再干活。”
上午的时候,
马金戈还解开了一个心头的疑惑。
那就是这家炸鸡店里,用过的油究竟去向何处。
之前跟丢的那辆油乎乎的小车,在老板的一个电话后,再次开到了店门口。
李瑞拎起两个油桶,与车上的师傅做起了交易。
马金戈则是趁这个功夫,好好查看了一番。
这家化工公司提供了相关的资质证明,是以这些油为原料去做其他的产品的。
显然不是什么地沟油公司。
食材的腌制,需要一定的时间才能入味。
下午的时候,
炸鸡店正式开始营业。
前来购买炸鸡的顾客比起前两天,肉眼可见的,多了起来。
小马刚翻过牌子,便涌进来好几个人。
“就是这家吧,听说这里的秘制鸡翅很辣?”
“没错,鸡的国么。”
昨天的秘制辣翅,给人们留下了深刻的印象。
喜欢挑战自我的食客,纷纷前来品尝。
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