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第115节（第2页）

姜元嘉脸更红，也不知道是辣的还是囧的，气呼呼地就要走。

莫晓笑够了，拦着他，叫仆妇倒碗凉水来，让他漱口解辣。

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这天晚上，芮府的饭桌上多了一道辣味的红烧鱼，还有一碟辣油。

魏氏本不爱吃鱼，但因为莫晓爱吃水产，自其住在芮府起，魏氏便吩咐厨房加做鱼菜，但她自己是极少吃的。

然而今日的鱼与往日有些许不同，鱼身上除了青绿葱丝，还有鲜红色的细丝，除了颜色漂亮，闻着也比平时要香许多，更没有通常会有的鱼腥味。

魏氏微觉诧异，正想叫来厨娘询问，莫晓笑着道：“伯母，这是加了番椒做的鱼。”

姜元嘉走之后，莫晓与葛大媳妇聊了几句，得知这些番椒是下江的一个地方官员送来的，在当地也是舶来的新鲜东西，送来时说这番椒味辛辣，是做菜调味的。但她们也不知道怎么吃才好吃，想来也和秦椒差不多的用法。

莫晓道：“这番椒比芥末或秦椒要辣得多，没吃惯的人受不了这么辣，刚开始尝试可别多放，加少许即可。”

与葛大媳妇说了几句后，她不由想起过去吃的那些美味辣菜，口水都快流出来了，干脆跑去厨房，看着晚上的菜有鱼也有鸡，便让厨娘做道红烧鱼，放少许辣椒丝调味。

接着她又教厨娘用葱、姜、秦椒、香叶、小茴香等香辛料与碾碎的辣椒末一起，用温火熬辣油，快熬好的辣油里再加入白芝麻，用饭的时候可以根据需要蘸取。

莫晓是吃货理论家，芮府的厨娘却都是实战专家，经她一点拨，很快就掌握了辣椒的用法。

听完莫晓的话，魏氏尝了一小块红烧鱼，果然香辣鲜美，非但吃不出河鱼的土腥味，还觉食欲大增，忍不住又吃了块鱼。

对莫晓而言，这却远远不够辣，便蘸少许辣油加味。

芮午看着也馋起来，可他平日是不吃辣的，尝了块鱼便直叫辣。魏氏急忙让仆妇倒水给他。

莫晓摇头叹息：“阿午，这点点辣都禁不住，你这样可是要错过许多美味的啊！”

魏氏不由笑：“这孩子自小就不爱吃辣，别管他。辰曦，你若还想吃什么菜，便尽管吩咐厨房做好了。要用番椒便尽管用，我也爱吃辣的。”