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第887节（第3页）

首先就是香辣和乐蟹，肉质很饱满，软嫩可口，还有口感醇厚的蟹黄。

尤其是蟹黄，赵枫觉得这个蟹黄味道是真的香，对比上一次的话，可能味道有点久远！

赵枫最后还是觉得八福这边更甚一筹！

第二道是清炒时蔬，紧接着第三道就是老虎斑鱼！

清炒时蔬的主材是秋葵，秋葵清炒之后十分解腻，而且还补充维生素，吃起来而且很是鲜嫩，也十分不错！

没瞧见柳若馨和刘玉红一人一筷子，不一会秋葵一小半都没了！

至于老虎斑鱼味道可以说无可挑剔了！

这条老虎斑鱼还是众人刚才点菜的时候，自己去挑选的，作为现杀的海鲜，吃起来的口感毫无疑问是非常鲜嫩的，对比一下海鲜的价格！

啧，真不能要求太多了！

蒜蓉扇贝和蒜蓉生蚝这两道菜倒是没什么特别之处！

无论是扇贝还是生蚝口感都很鲜！

其他的菜肴就不用多说了，像是辣炒蛏子王、椒盐皮皮虾这两道菜，除了食材本身的鲜嫩外，调味也十分合口，赵枫就没少吃！

值得一提的是，椰子饭的的椰子味很浓，糯米黏黏的甜而不腻，口感清香醇厚。

作为一道甜点也还好，只是对比其他的菜肴，不是很出彩！

至于今天的重头戏，南海鲍鱼么！

第1095章帕加尼Huayra基本款！

鲍鱼这种被称为软黄金的食材！

如果食用的话，其实在鲜鲍鱼和干鲍鱼两者之间！

相对来说，无论是价格还是营养价值，都是干鲍鱼更甚一筹！

因为鲜鲍鱼贵在新鲜，肉质细嫩有弹性，味道非常的鲜。

但和干鲍鱼相比，香味上则差了许多。

鲜鲍鱼在烹饪时，一定不能长时间炖煮，以免肉质变老变柴，鲜味丧失。另外，鲜鲍鱼不容易嚼烂吞咽，所以不太适合上了年纪的人。

对比一下，干鲍鱼肉质鲜美咸香，口感浓郁，嚼起来肉质Q弹不柴，有点像吃年糕的感觉。

干鲍鱼特别适合整个入锅炖煮，久煮不烂，越煮越鲜美。就算是牙口不好的老年人，也不用担心会嚼不烂。

和鲜鲍相比，制作工序复杂，时间长，这也使得干鲍的成本更高。鲜鲍经过晒制后，水分基本被蒸发掉，据说10斤鲜鲍才能晒出1斤干鲍，再加上各种损耗，所以它的价格比鲜鲍贵也就理所当然了。

同样都是鲍鱼，鲜鲍和干鲍的营养成分没有太大的区别。不过，干鲍经过风干晾晒之后，鲍鱼发生化学反应，产生大量氨基酸。

干鲍鱼因为肉质发生变化，比鲜鲍更容易被人体吸收。再加上干鲍鱼具有鲜鲍鱼所不具备的香味，这也使得干鲍鱼比鲜鲍更有“价值”。

。。。

赵枫一行人今天吃的都是“海鲜”

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