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  放进去的时候碗里是一滴水也没有的，但是在烹饪的过程中，蒸汽从锅盖顶上回落到碗里，就有了那将近小半碗的汤汁。猪肉中肥腻的部分，也在慢火中被逼出来，所以汤表面油层感略重，可吃起来并不会觉得太腻。

  ·

  老太爷拿筷子试探地夹了一下，肉块轻松被别成两瓣，但瘦肉中的纹理还是清晰可见。

  周毅看着咽了口口水，说道：“这位爷爷啊，你年纪大了，可能吃不了这种肥肉。你看它太肥了，根本就是高血脂的化身。”

  老太爷连忙用手挡住，说道：“没事，我每天运动，可以消化得掉。”

  周毅：“那您胃口也不大行吧？这里的分量不少了，吃多了还容易腻。要不你再点一盘素菜，多余我帮您分担。”

  老太爷：“不用了。要考试的年轻不要来担心长辈，照顾好自己就行了。”

  他说着夹起一块，直接送到了嘴里。

  少了点红烧肉的那种甜味，但带了黄酒的香。肉块鲜嫩多汁，猪肉的香气像都被浓缩在里面一样。

  是比红烧肉更能体现猪肉自身味道的一道菜。

  五花肉最外面一层的猪皮颜色最为鲜红，滚烫出锅的时候，像棉花糖似的柔软。送到嘴里直接就化开了，带出些许粘稠的口感，却不是令人生厌的油腻。

  绝对下饭！

  老太爷赶紧吃了两口饭，清淡的米饭香味跟猪肉混合在一起，恰恰好是最合适的组合。

  咬一口肉，再配上一大口米饭。肉香的余味还能再多吃一口。不知不自觉手中的饭碗就被清空了，肉却还剩下两三块。

  “啊……”老太爷摸着自己的胃，出一声满足的喟叹。

  真是老了，年轻的时候就是再来三碗米饭他也能吃得下，现在还有剩下的肉，他却已经有了饱腹感。

  老太爷一脸心碎地看着自己面前的汤盅。

  里面那油亮的汤汁如果拿来拌饭的话，可想而知是种怎样的美味。可是限于他的身体状况，的确不能再多吃了。还得留点肚子吃点清淡的果蔬。

  周毅在一旁叫道：“爷爷，您这汤喝不掉，就给我拌饭吧。我不嫌弃。”

  老太爷吃饭是个讲究人，碰到过筷子的肉基本都被夹走了，周毅没觉得哪里不干净。主要是，他现在的经济情况，根本不容许他挑剔。

  老太爷点了点头，让寥寥云再上点水果。

  周毅已经打好饭，端过汤盅正要试试，后面寥寥云一把按住了他的手。

  周毅抬起头委屈道：“不是吧，这也不行？我最近情况真的有限请谅解啊老板。”

  寥寥云笑道：“汤的表面都是油，直接拌饭吃不大健康。我往里面丢几片菜叶，给你煮热再配饭吃吧。”

  周毅差点跳起来，喜形于色道：“可以吗？老板你人也太好了吧！”

  寥寥云说：“油麦菜可以吗？”