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第69章 第 69 章（第4页）

源宝镇。

许沁玉忙完食肆回到家里天色已经很黑了，入了冬，天黑的就很快，还是成哥儿送她回来的。

回到家，许沁玉先忙洗漱，宁姐儿知道她大概这个点回，热水都帮着准备好，跟宁姐儿道了谢，许沁玉回屋洗漱，她现在身上一股锅子的味道。

刚入冬时，她就弄了个铜锅子涮羊肉。

专门定了不少铜锅子，里面燃着炭火，外面一圈是锅子，煮些清汤，用清汤来涮各种羊肉和吃食。

先涮羊尾油，这样锅子里有了油味，开始涮各种羊肉，涮羊肉锅子那就得标准的麻酱调料，麻酱也是她自己熬的，配上她做的木桶腐乳，加上适合清水，再配以其他一些调味料，倒入芝麻油，最后加上芫荽碎和葱花，一碗香浓爽口的麻酱调料就好了。

麻酱调味就是只有一个香字，入口香，入腹香，那个香老远都能闻见。

羊尾油膻味比较重，涮过之后的羊尾油蘸着麻酱入口，虽然有些油，但膻味少了许多，又油又解馋还香得很。

涮过羊尾油之后就是涮各种羊肉涮黑毛肚，羊肉的肉质细腻鲜嫩，入锅稍微烫个几秒钟就能捞出来，再蘸上麻酱，真真是口口生香，吃得根本停不下来。

黑毛肚就是羊毛肚，同样是烫上个几秒钟，吃起来爽口脆嫩，再裹上满满的麻酱，入口后嘴巴上都要沾上一圈的麻酱，麻酱香跟毛肚的脆嫩搭配起来，回味无穷。

还有手切羊腿肉，稍微多烫个几秒，吃在嘴里，麻酱裹着厚实的羊腿肉，肉汁丰厚。

手切羊上脑，肥瘦相间门。

蔬菜有白菜，萝卜，豆芽，冬笋，豆腐，莲藕这些。

涮羊肉锅子刚出来那会儿，食肆里的跑堂和成哥儿他们都连着吃了好几日，说是把人都给香迷糊了。

就连食肆的食客们，也几乎是连着吃了好几日。

入冬后就属这个涮羊肉锅子最走俏，几乎每桌必点，很少有人去点其他吃食，只有些食客连续吃上好几日吃多了才换一顿其他炒菜炖菜吃吃，没两天又开始吃涮羊肉。

其实许沁玉想弄火锅。

但火锅的话，那就必须用牛油做来锅底。

通常火锅都是牛油麻辣锅配上另外种味道的锅底，有番茄锅底，大骨汤锅子，猪肚鸡锅底，菌菇锅底等等。

但这里也没有番茄，菌菇也不好端上桌给食客们吃，如果是单独的大骨汤锅，吃火锅的滋味就少了许多。

等以后啥时候能买到牛肉牛油，她可以熬些牛油麻辣锅底弄来自家人吃吃。

洗漱过后，等到入睡时，闻氏和桂氏都还没回，许沁玉心里头就清楚，桂氏肯定就是祝家的血亲，现在认了亲，就先在那边住着，至于后续的安排，看那边是怎么打算的。

等到第二日下午，祝老太夫人一行人来到了源宝镇。

路上跑得也是真慢，跑了足足三个半时辰，祝太守跟朱氏一起来的，两人过来，先把老太太安置在裴家，本来想在西街或者东街那边买个小宅子，还是老太太不让，说也想住在桂花巷，后来直接就在桂花巷买了个跟裴家差不多大的院子，找了人把里头收拾的干干净净，吃穿用度也都很快准备好。

本来闻氏想让老太太住家里，但家里还摆着不少玉娘的缸罐，她怕老太太住着有些拥挤。

而且住外头也能打消别人的猜疑，不然老太太是来源宝镇养身子，可怎么住去了裴家

所以商量过后，还是在附近买了院子，隔得也不院，几十来步就能到了，祝氏也直接跟着住过去。

不到两个时辰，老太太就住到了新院子那边。

晚上的暮食，是闻氏过去食肆那边端的涮羊肉的锅子。

闻氏过去食肆一趟，许沁玉这会儿不算忙，因为这个涮羊肉锅子准备起来很简单，食材也不用许沁玉操心，都是成哥儿许风他们准备洗菜切菜配菜的，她只用煮清汤调麻酱碟就好，这几日天气比初冬时冷上些，吃锅子的食客就更多了，几乎食肆里头都是来吃涮羊肉锅子的。

许沁玉见到闻氏，心里松了口气，两人过去杂物间门说了会儿，得知外祖母真是祝老太夫人丢失的女儿，许沁玉心里也为两人高兴，又忍不住在心底把人贩子给恶狠狠地骂了顿，不管哪个时代，人贩子都是畜生不如。

晚上还有祝太守跟朱氏也在这边吃住，他们会陪着老太太待上几日的。

许沁玉让就功哥儿跟许风他们端着锅子食材走一趟桂花巷。

所以祝太守跟老太太他们过来源宝镇的头一晚上就是吃的涮羊肉的锅子。

这顿暮食是过去老太太那边院子吃的，宁姐儿带着凤哥儿芫姐儿都去了。

这事儿也没瞒着宁姐儿，宁姐儿见到老太太，乖乖巧巧喊了声曾外祖母，老太太虽然看不见，但还是摸着宁姐儿的手说了几句乖孩子。，请牢记:，免费最快更新无防盗无防盗&1t;