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154 温和牛排盖饭（第1页）

在一番忙碌过后，北游终于可以休息了，并不是食客都买到了，而是他的包子已经卖完了，至于粥也早就脱销了。

现在的他就是坐着等客人们吃完饭结完账离去，至于中午饭的时间他还是要开门的，不过肯定是简单的料理了，比如盖饭。

只不过让北游有些纠结的是该做哪种盖饭，他自己中意的是炸肉排盖饭，只不过想一下那过程北游就有些犹豫了，慢慢一个个的来实在是太麻烦了啊。

好好想了一下后，北游准备还是肉排盖饭，只不过他不准备炸了，煎一样可以啊，一次数十份，刚好吃热的，他这也忙的过来。

而食材选用的就是温和牛，这是一种v1的食材，价格却不是很高，普通家庭也能负担的起的，只不过要做好却不是一般家庭可以搞定的了。

温和牛的肉质很鲜嫩，而是腌制时间要短，选用的配料也都应该是温和的，像辛辣刺激的只要放了就会破坏肉的味道。

如果有人认为不放那些东西就可以搞定的话那就想的太简单了，因为盐也是需要选用不常见的盐，一般家常用的盐一样不能用。

盐的选用就多了不少，最佳的两种分别是风盐和粉盐。风盐由于是特定的地区的海风吹来留下的盐分，所以这种价格自然也高了很多。

反而是粉盐比较便民，粉盐不是粉色的盐，这是一种如面粉细的海盐，价格还可以，只不过选用这种的话需要热锅炒一下，微微黄的时候就可以了。

北游选用的做法是第二种，一方面是这种做出来的价格客人们心里容易接受，一方面就是让食客们学一下，毕竟他也待不了多久就又要出门了。

看着正一边聊天一边吃饭的众多食客们，北游把门口的木牌收了起来，然后换了张纸就开始写中午的饭了。

午餐温和牛排盖饭。

用料温和牛肉，温暖葵花籽油、粉盐需热锅炒一下

把配料写的明明白白后北游找了个显眼的位置就摆了上去，而众多食客在北游拿木牌的时候就已经注意到了，心里都想着是不是又要请假了，毕竟北游老板实在是太忙了，一直忙着外出捕获食材。

只是在北游把木牌放好后，众人就很清楚的看到上面的内容了，一瞬间来这里吃饭的各大主妇们眼睛就亮了。

这种明显的不能再明显的举动她们如何不晓得这是北老板在教导她们如何料理温和牛，感动的同时也没忘记拍照、修图、上传三连。

北游自己找了个位置拿出手机刷手机了，对于食客们的举动他是不在乎的，反正都这么多人了，再多一点对他来说也没影响。

只是北游没在意不代表别人不在意啊，一个完善的食谱的价格不比食材便宜的，像温和牛这种网上虽然也是有教导，但是还是留有关键的，味道虽然可以，但是总归不是完美。

小店里的食客这时候也不准备离去了，哪怕不学也不走，毕竟这可是午餐啊，现在吃一顿少一顿，谁也不晓得北老板什么时候又请假了。

对于这些人北游也没有驱赶，反正都付过钱了，而且距离中午也不远了，待着就待着呗。

客人们吃完后自觉的把碗筷放进了回收口，而洗碗机器则是认真的工作着，至于老板北游机器和食客都没指望。

随着时间一点点的过去，中午的时间到了，北游看着又变的更多的人群也没说什么，他还是赶紧去做饭去吧。

温和牛肉拿出来切好放进盆里后，北游开始往里面加其他配料了，在每一次加入的时候都会给包装一个特写，而围观的主妇们也都赶紧的记下来，那些品牌她们最熟悉了，都是常见的。

配料放完后，北游指着这一盆肉道“时间不宜太久，五分钟即可，不然味道就不好了，这个时间刚好用来热油。

油我用的是温暖葵花籽油，这种油虽然价格高了一点儿，但是买那种小包装的也就够了，而且也可以趁着打折促销的时候买着，这种油我个人还是比较推荐的，可以根据一比三的比例加入荤油，这样炒菜做饭味道会更好吃。”

说着北游已经把一桶油倒上了，而正在听课的主妇们则是齐刷刷的在笔记本上记着。

北游这时候把手放在油的上空感受着温度，嘴上说道“油温不要太高，温和牛中温煎出来的味道是最合适的，如果不能把控好就直接高温，不过记着要快的翻面，味道虽然不如中温来的好吃，但是味道还是凑合的。但是记住，千万不要低温，如果低温放肉了，那么很遗憾，这肉废了。”

下面又是齐刷刷的点头以及笔尖在纸上滑动的声音。

北游感觉温度合适就掌控着不动了，对别人来说温度不好掌控，对他来说就是轻松的很。

该说的北游已经说完了，他该忙活自己的事儿了。

在时间到点儿后，双手拿着夹子就把温和牛肉一字排开，瞬间“嗤”的一声，一股香料的味道就把北游淹没了。

北游对这个味道是没有多大感触的，毕竟比这个好吃的他也吃过不少了，而其他的食客却没有像北游这样无动于衷了，这种浓郁的香味儿直接占据了他们的嗅觉。

“好香啊。”

“嗯，好香啊，比我在其他店里吃饭的温和牛还要香气扑鼻。”

“这食谱北老板已经教给我们了，可是我们真的能做出这种味道吗”

“一半的味道，不，哪怕是三分之一的味道我就满足了。”

“三分之一的味道的话开店估计都会有络绎不绝的食客吧。”

“我现在真的是越来越怀疑我能不能做出这种味道的料理了。”

听着下面的人的话北游就不想评价了，这种料理还没信心，这他这几乎都是手把手教学了，如果再学不会直接退群吧。

给肉排翻了个面，北游就去盛饭了，满满的一碗碗白米饭摆好，北游拿出提前准备好的粉盐在温和牛排上撒好后就一块儿一碗的配好。

“这些油可以少放一些，米饭的味道会更棒。好了，饭好了，要吃的自己来端，先付钱啊。”北游说着又继续开始料理下一批的肉排了请牢记收藏，&1t;