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现在,一切准备就绪,蓝佳她们和小呆也把所有的海鲜清洗干净了。
白蔻把要打花刀的海鲜们都打上漂亮的花刀,再切了几盘上好的牛肉,洗了一些准备好的蔬菜,海鲜大餐就可以开始了。
上好的白粥锅底过滤掉残存的米粒,放上能源灶烧开,就能涮海鲜了。
白蔻又把准备好的烤炉搬出来,烤炉一边是烤网,一边是烤盘,能同时烤生蚝和做铁板烧,依旧是用能源石作为能源,控温方便,还很环保。
烤炉一打开,白蔻设置好温度,在烤网上放上几个肥美的生蚝和扇贝,放一撮粉丝,浇上一些蒜蓉酱,接下来,就由烤炉加热,以它们自己的汁水,烤出最鲜美的味道。
烤炉由着它烤,白蔻又来到了海鲜火锅这边,一看,大家可能是还不清楚吃法,一人端了一碗粥在喝。
白蔻哭笑不得,又添上一些粥水进去,开始往里面下鲜的海鲜。
趁着煮海鲜的功夫,白蔻又用现成的调料准备蘸碟。
蒜蓉、葱花、香菜、小米辣、香油,再放一些酱油和蚝油,一个独属于白蔻的蘸碟就做好了。
其他人也依据自己的口味调了自己喜欢的蘸碟,这个时候,锅里的海鲜也煮好了。
“好了好了,海鲜煮好了,大家可以开动啦!”
白蔻话音刚落,大家就迫不及待地提起筷子朝锅里伸去。
白蔻特地找了一口大锅,所以一次能供很多人吃火锅。
粥底火锅里什么海鲜都有,螃蟹、生蚝、花甲、大头虾、皮皮虾、鱿鱼……
白蔻最先捞起来的是皮皮虾,皮皮虾的样子看起来很复杂,估计很多人都不知道怎么吃它。
白蔻把那只比手掌还大的皮皮虾捞起来稍微晾凉以后,就迫不及待地开始拆了起来。
白蔻扳了扳皮皮虾的尾巴部位,虾壳便露出一丝缝隙,接着,白蔻把一根筷子戳了进去,轻轻一翘,皮皮虾背部的外壳便被完整地掀开了。
背部的虾壳剥好,就能很轻易地摘出虾仁儿了。
这只皮皮虾的个头不小,而且在虾肉里面还有满满的一条虾黄。
白蔻把虾仁在蘸碟里面蘸了一下,随后便迫不及待地将它送入口中。
顿时,属于海鲜特有的鲜味儿便在嘴里爆开,紧实弹牙的虾肉,鲜甜软糯的虾黄,配上咸辣辛香的蘸碟,还混着米粥独有的清甜,一口下去,满足感达到了顶峰。
吃完了皮皮虾,白蔻又捞了一只肥美的生蚝,白粥锅底煮出来的生蚝十分鲜美,一□□浆,独属于生蚝的鲜味混合着锅底浓稠的米香,一下子在嘴里爆开,鲜味儿直达天灵盖。
还有那满黄的螃蟹,Q弹的鱿鱼、脆弹的虾仁儿……一口简单的白粥火锅,汇集了各种海洋极致的鲜美。
吃完了一轮海鲜,白蔻又下了几盘牛肉下去,上好的牛肉放在笊篱上,浸入白粥锅底中,一熟便迅捞起来。
牛肉吸收了米粥的清香,涮去了残存的一丝腥气,米粥也吸收了牛肉的油脂,让锅底变得更加丰腴。
一口鲜嫩的牛肉,不需要蘸碟,直接送进嘴里,牛肉最本真的香气便在嘴里化开。
涮过了两轮海鲜和牛肉,吃了个半饱以后,烤架上的生蚝扇贝散出浓郁的香味儿,白蔻这才突然想起了烧烤架上的东西。
生蚝和扇贝已经被烤得滋滋作响,蒜蓉酱的香味儿宣散得到处都是。
第一批烧烤早已经好了,白蔻赶紧一人了一个生蚝和一个扇贝。
和涮煮的海鲜不同,烤出来的海鲜更加多汁饱满,也充分地吸收了酱料的香味儿,不等进嘴,便能想象到那充满烟火气的香味儿。
一轮烧烤吃完,白蔻赶紧又摆上下一轮,更是把旁边的铁板也用上了,烧红的铁板用来烤大虾和鱿鱼,最是合适不过。
铁板鱿鱼的魅力,任谁都抵挡不过,一次次压制,让鱿鱼迅脱水,变得更加Q弹,连续的烫烤,也释放出其内特殊的鲜味儿,再撒上一些蒜蓉酱和辣椒粉,掩去那最后一丝腥气,鱿鱼入口,火辣Q弹的口感十分令人上瘾。
当然,最令人欲罢不能的,还是那自己烹饪的爽感,连一向稳重的苓姨都忍不住下场,参与到这一顿烧烤狂欢中来。
吃完了白粥火锅和烧烤,那原本清淡的锅底早就被鲜味儿十足的海鲜和牛肉熏陶得丰腴鲜美起来,一碗粥下肚,心里边感受到妥帖和踏实。
最后,白蔻拿出早已冷藏凝固好的椰子冻来,大家实在吃得太饱,于是只能一起分食了两个椰子冻。
椰子冻被一勺勺舀出来,浇上蜂蜜,摆上水果,再从椰壳里面刮出一些椰肉摆上去,一道简单美味的饭后甜点就做好了。
这一顿海鲜大餐可是把众人都吃舒服了,大家都瘫坐在折叠椅上边儿,享受轻轻拂过的海风。
椰子冻和海风就更配了,清爽可口,解腻又舒服。
不止是大家,观众们也极为享受这一次的直播。
【呜呜呜,居然结束了,今天的直播好享受啊!】
【现了神仙主播,可惜前面这么多视频都没赶上直播,设置特别关注啦!】
【哇哦,主播大大太厉害了吧!这么多奇形怪状的嗐洋生物也能做成美食。】
【主播大大已经上猎奇区的页了嘿嘿~】
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