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第86章 瓦片豆腐（第1页）

“大哥，锅里糊了。”叶霜担心地叫起来，唤醒多想的大哥。

叶霜也有些无可奈何，她还不想用脏兮兮的瓦片呢？她想用现代世界的烧烤架、平底锅、电烧烤炉、电饼铛，那也得这个世界有啊。

或许，以后去定做一个平底锅，或者定做一个铁板，做铁板烧也不错。

但是现在，她要解决家里多余的豆腐，不好找到合适的石板，可不就得用最方便获得的瓦片吗？

“四哥，瓦片洗干净不就好了吗？后院就有瓦片，哥哥们去找几片，带上些草木灰泡了，用刷子刷干净晾一晾，不就可以用了？”

“妹妹，瓦片豆腐很好吃吗？”

六哥叶承义一向最支持妹妹做东西，他不管干不干净的问题，只要妹妹说好吃，他就相信，因为他很了解妹妹的厨艺。

“六哥，当然很好吃了。我跟你说，把豆腐用瓦片烤熟了，撒上我们做的这辣椒面，再来点可爱的碧绿小香葱，一口咬上去，哇，你想想，那得有多香啊！”

叶霜说完，故意抹了一把嘴角边并不存在的口水，她就是要让哥哥们馋起来。

几个哥哥闻着锅里的佐料浓香，又被妹妹形容的美味豆腐引得嘴里泛滥起了口水，全都拼命往下咽了咽：

“大哥，你们先炒佐料。准备瓦片的事，就交给我们几个。”

三哥说着，用铲子铲了另一个灶里的冷灰，往井边准备去了。其他几个哥哥都去了后院翻找合适的瓦片。

叶霜之所以又想出瓦片豆腐，不仅是为了解决家中多余的豆腐，她还想给家里多想出一些豆腐的新鲜吃法，说不定鱼馆也有用呢？

再说，她还想在店里设置一个小摊位，专门卖些卤菜呢，顺便试试干辣椒碟的味道。

“捣辣椒可真呛人，大哥，二哥，你们换着做。我去三哥他们那儿，看看瓦片洗好了没有？”

叶霜小巧玲珑的鼻子被炒香的辣椒味道刺激，呛得连连打了几个喷嚏，赶紧落荒而逃。

“四哥，你们瓦片洗好了？不用太多，有个两片就够了。烤慢点，也没什么。你们把后院的石头灶点燃，我去找木炭。”

叶霜最近用木炭的机会多，每次都找奶奶多要一点。几次下来，也存了一些，够烤豆腐用了。

等佐料做好，石头灶里的木炭也燃起来了。叶霜又死皮赖脸地找奶奶要了一些豆油，往瓦片上一倒，一块豆腐用筷子夹住，轻轻把瓦片上的油抹匀些，再放了豆腐下去，“滋滋滋”开烤。

“没想到瓦片豆腐这么好吃，两面焦香，蘸上香辣的佐料，简直就是人间美味。”

四哥叶承言这会儿，再也不嫌弃瓦片脏兮兮的了，一口一块豆腐，吃得满嘴都是红红的辣椒粉。

“妹妹说好吃的东西，那一定是非常好吃的东西。”叶承义对家里的妹妹，有一种迷之信任。

“我们几个先吃点尝尝味道，等一阵再烤一些豆腐，给家里的大人们都尝一尝。”

叶承廉不愧是叶家的长孙，自己才刚吃上东西呢，就惦记上了家里忙碌的大人们。

“哥哥们，我们先吃，豆腐还有很多呢，瓦片豆腐就要趁热才好吃。等会儿我们多烤些，分别用碗装了，给他们每人送一些过去。就从爷爷奶奶她们开始吧。要都烤好了再吃，就没有热乎乎的好吃了。”

叶霜也不习惯吃独食，但这会儿家人都忙，没空吃。烤豆腐也慢，还是先将就他们几个吃些吧。

“我负责爷爷奶奶的份。”叶霜抢了最重要的活计，爷奶这么疼爱她，她有机会自然要回报一点。而且，给爷奶吃了瓦片豆腐，让爷奶知道她没有浪费东西，这也关系到她以后能不能得到更多支持，豁豁更多吃的。

“我负责我爹的份。”

“我负责我娘的。”

……

很快，围着火堆的几个孩子就自觉分配好了各自的责任。

“爷爷，您看，这是我给您烤的瓦片豆腐，您尝尝看，喜不喜欢它的味道？”

叶霜左手端着满满一碗豆腐，右手拿着一双筷子，筷子上夹着一片沾了些辣椒粉的豆腐，凑近爷爷嘴边。

“这是你们在后院烤的豆腐？我还以为你们几个都吃完了，没有我们的份呢？”叶清海满意地看着眼前的豆腐，逗逗小孙女。

“爷爷，哪里就吃完了？我们给你们每个人都烤了些豆腐，可好吃了，您尝尝看？”

叶霜想知道爷爷对佐料的评价。其实，要是有鸡精味道会更好，可是她没有。以后等找齐东西，再说吧。

“行，爷爷就试试。”叶清海就着孙女夹起来的豆腐，尝了一块。

“乖孙女，你这调料有点特别，很香啊。这豆腐本来也好吃，但加了这辣椒佐料，就让人舍不得停下嘴了。”

叶清海一下就尝出了干辣椒粉的特别之处，孙女又做了样新东西出来。他对家里的鱼馆生意，更有信心了。

“爷爷，您尝出来了？您带回来的香料，我加了花生、黄豆、花椒和陈皮进去，和辣椒一起炒香了，捣成的这种辣椒粉。”

“爷爷，我让奶奶用您带回来的香料，做了卤猪下水、卤豆干、卤鸡蛋。这会儿应该熟了，不过还需要多泡泡，颜色会更好看，味道也更香。”

“爷爷，到时候，鱼馆也可以单独做了卤料来卖。客人要是喜欢这种干辣椒粉就给他们带上，用辣椒油凉拌卤猪下水和豆干也好吃。”

叶霜讲了卤制品生意的想法，就等爷爷慢慢决定了，她可不会参与鱼馆的生意。她现在只需要吃喝玩乐着长大，偶尔给些建议就成了。等家里的生意走上了正轨，她就可以不用担心了。

“爷爷，我给您放在桌上，您快点吃完，冷了味道可不那么好吃。我给奶奶也准备了一些，先给她端过去。”

等卤味做好，家里人都尝过之后，都一致认可了卤味。

叶清海直接决定，等鱼馆里的生意稳定下来，就在鱼馆前面划出来一小块地方。再专门做一个长案，放置做好的卤味。前面摆上长桌，就切卤菜卖。卤菜可以供鱼馆的客人，也可以卖给外面的客人带回去吃。