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第45章 绿豆粉丝假鱼翅（第1页）

绿豆粉丝在余年穿越前的世界很受欢迎。

可以打边炉，可以煮鸭血粉丝汤，可以做酸辣粉（当然正宗的还得用红薯粉），可以和猪肉熬炖菜，总之吃法多多，而且口感滑溜爽快，是非常受欢迎的食材之一！

还有，绿豆粉丝口感和鱼翅有些像，在禁止买卖鱼翅的时候，绿豆粉丝是最佳的替代品。

余年打算好了，等把粉丝做出来，非得卖他个二百文一两不可！

照着真鱼翅的价格来！

“儿子，等咱在县城买了房，站住脚，就送你上县学读书！”

“娘，读书好玩吗？”余昇天真地问。

“特别好玩，老师教你读书识字，还有同学一起玩。”

余年搓搓儿子脑袋，照娘这个赚钱的度，清澈而懵懵的眼神坚持不了多久了，很快你就要到知识的海洋里接受洗脑……洗礼啦。

这绿豆粉丝不能立马就做，得先把绿豆泡水。

泡完了用沸水烫，烫了再用石磨磨出浆来，密封酵。

浆水酵好后，上层酸浆水留用，底下的淀粉晒干，再加水调成稀糊，用漏勺漏进沸水锅里，过一遍凉水。

好几道工序之后，才成了晶莹剔透细细滑滑的绿豆粉丝！

好吃是好吃，麻烦也是真麻烦。

这天早上，第一锅的绿豆粉丝终于出来了！

余年让拾来在院子里头扎了不少竹架，慢慢将还温乎的软软的绿豆粉挂上去，等晾干后，就会变成脆硬的绿豆粉丝。

晶莹的绿豆粉挂了满院子，好像下雨一样。

新做出来的绿豆粉丝特别好吃，余年便带了一些到烧烤摊子上，煮成小碗粉丝汤卖。

她的海鲜烧烤摊子打出了名声，越来越多的人来余年的烧烤摊上吃烤海货，顺便再带一包万物鲜海肠粉回家。

在小少爷闭着眼睛吃过一个海胆后，也有人跟风，烤海刺团儿的名声打了出去。

据说如今码头上竟有专收海刺团儿的了！

余年倒是不缺烧烤原料，问题是，空间里养得极大的蟹和螺不好往外拿，放上两天就长得大到离谱。要普通大小的，就只能去海边现捡，再放在空间里过一夜。

现在隔几天余年就要去赶一次海，补充空间里的食材，李三也时不时会拿一小桶海货来。

还有人说她的海货质量太好，想跟她订鲜货呢。

哎，生意太好也是个烦恼！

“鱼翅羹咯！美味的鱼翅羹！只要五十文一碗！”

余年吆喝着，来来往往的人听见这名字，这价格，全都露出了不敢置信的神色。

鱼翅！

那玩意儿可是一两就好多银子，平常人哪吃得上？

可是只要五十文一碗，怎么可能是鱼翅？

一个胖大叔模样的路人便凑过来，打听道：“小娘子，你这鱼翅羹，是真鱼翅嘛？”

“莫不是什么鲅鱼、鲈鱼之类的鱼鳍做的？我可跟你说，那可不能叫鱼翅羹，得叫鱼鳍羹！”

余年笑道：“五十文一碗，所用是仿鱼翅。”

她顿一顿：“不过，这仿鱼翅味道足以以假乱真。”

“哎，做生意不好讲大话的，那什么假肉假鱼，都是拿菜蔬做成，你这鱼翅，也是拿冬瓜切成细丝做的吧？”胖大叔自以为见多识广，便教训起余年来，“冬瓜这东西，煮短了脆，煮多了烂，再怎么也煮不出那鱼翅的味儿来！”

余年微微一笑：“客人说笑了，我的仿鱼翅并不是冬瓜做的。”

“哼，被我说中了就死不认账呗。”

余年也不吭声，拿筷子挑起里面的粉丝来给他看。

晶莹剔透有弹性，无论如何也不可能是冬瓜。

胖大叔语塞，却强词夺理地道：“或许是冬瓜干呢？”

对这种嘴硬得能开山的人，余年也懒得跟他辩论。

没想到这胖大叔觉得自己说的一准儿没错，便站在余年摊子旁边，来一个人便说一遍，余年的仿鱼翅是用冬瓜做的，不好吃。

也不知怎么那么有闲心。