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第48章你这里的菜水平不行啊
顾三青见状,连忙小声拦住,“小妹,这里的菜很贵,我们四个人吃不了那么多吧?”
顾心玥轻声笑道,“没事,今天我们难得来一趟,又刚挣了银子,放开吃。”
怀瑾和子瑜大约是头一次来到镇上,显得十分拘束。
方才见到生人,也是一直低头不说话,老老实实地坐着。
顾心玥心想以后有机会还是要多带她们出来见见世面。
等到四个菜上齐,顾心玥怕孩子饿久了,连忙夹了松鼠桂鱼和糖醋排骨给两小只,“怀瑾,子瑜,这里没别人,你们俩放开多吃一些,这个松鼠桂鱼和糖醋排骨都是酸甜口的,很好吃的。”
随后又指着麻婆豆腐和酸菜鱼对顾三青说道,“三哥,你口味重,这两道菜你多吃一些。”
顾三青尝了一口麻婆豆腐,表示有被麻到。
随后又尝了一口酸菜鱼,确实有些酸辣,不由得疑惑起来,“小妹,你也是第一次来多味楼吃饭吧,你怎么知道这几道菜是什么口味?”
顾心玥一顿,笑着解释道,“我平时做饭做习惯了,这味道一闻就有数了,怎么样?这菜味道还不错吧。”
顾三青连连点头,“不错,又是鱼又是肉的,当然好吃,不过我觉得,没有小妹你烧的好吃。”
“我也觉得娘做的糖醋排骨比较好吃。”子瑜咽下去一口肉,小声赞同道。
“嗯,确实。”怀瑾也小声附和了下。
顾心玥连忙夹了一块麻婆豆腐,入口满是麻辣,但是仔细一品,却和现代的麻婆豆腐相差甚远。
花椒没有事先炒香,研磨得也不够细腻,吃进去有些卡喉。
辣味来源不是辣椒,不够香辣,看样子应该是古代常用的茱萸。
糖醋排骨里没有酱油调和,醋和糖的味道太突出。
另外两道也是一样的问题,顾心玥只尝了一口,心中便有了计较。
菜式看起来确实是像现代人教的。
但是看样子,那个人的厨艺水平并不怎么样,估计就和自己三年前的水平差不多,她也是这两年在山上独居做菜做多了,才掌握了一些烧菜的秘诀。
有些秘诀虽然看起来不显眼,但却能决定一道菜的成功与否。
另外一个原因,便是这些菜没有现代的那些调料,酱油,番茄酱,辣椒等。
所以即便是酒楼里的大师傅有想法改进,也没法子。
顾心玥皱着眉头吃干净了碗里的米饭,便放下了筷子。
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